Curcuma, la spezia dorata del Bengala
La curcuma è una delle spezie più note e celebri dell'antichità, tanto incredibile per gusto ed aspetto, da inserirsi prepotentemente nella cultura bengalese (e non solo) Curcuma, la pianta della…
Nepenthes, le piante carnivore del Borneo
Le Nepenthes del Borneo sono senza alcun ombra di dubbio fra gli esseri più affascinanti che siano mai comparsi sulla terra; non sono in grado di mangiare esseri umani, ma…
Grilli fritti
Gli insetti nella cucina indonesiana
Per noi sono un futuro lontano e, possibilmente, da evitare, nel Sud-est asiatico, però, sono già tradizione gastronomica. Vi portiamo a scoprire alcune delle preparazioni e delle tradizioni più curiose…
Zenzero, gusto del Paradiso
Dopo esserci concentrati sull'Esodo, andiamo nel Sud-Est Asiatico, a scoprire una pianta sacra per le popolazioni locali ed entrata poi anche nel Corano: lo zenzero. Origini lontane Le origini dello…
