Il curry e le sue re-incarnazioni
Curry, una spezia che, attraverso le sue nascite e rinascite, non può non rappresentare appieno l'incredibile storia dell'India e dei suoi sapori Nascita e rinascita del curry Prima di iniziare…
Paprika, la spezia ottomana
La storia della paprika, una spezia ideata dagli Ottomani e che si diffuse poi in tutta la campagna ungherese, cambiando per sempre il gusto d'Europa e del mondo Spezia ottomana…
Cumino, il “superfood” del Medio Oriente
Probabilmente la spezia che più di tutte ricorda India e Medio Oriente; il cumino ha una storia strabiliante e che affonda le sue origini prima ancora della Storia Dal Levante…
Curcuma, la spezia dorata del Bengala
La curcuma è una delle spezie più note e celebri dell'antichità, tanto incredibile per gusto ed aspetto, da inserirsi prepotentemente nella cultura bengalese (e non solo) Curcuma, la pianta della…
Menta, dalla Grecia al Marocco
La menta è una delle piante in assoluto più apprezzate e sfruttate di tutto il mondo islamico e specialmente del Marocco, le cui origini, però, sono da ricercare nell'Antica Grecia…